VikeVike CANNONAU 2017

Cannonau 2017

“La mia espressione di cannonau, un vino da tutti i giorni, tipico di Mamoiada con una freschezza che invoglia la beva”

Vigna: Località Fittiloghe (730 s.l.m)
Età vigna: 15 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Rese a ettaro: 50 q/ha
Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre
Fermentazione: spontanea
Macerazione: 15 giorni
Pressatura: soffice
Maturazione: un anno e mezzo in acciaio
Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi
Titolo alcolimetrico: 14,5
Produzione: 10000 bottiglie