VikeVike BARBAGIA IGT 2017
“La granazza è un tipo di uva fantastica, è una varietà semiaromatica che si presta a diversi tipi di vinificazione. La mia è vinificata in bianco, nuda e cruda, dotata di una spiccata acidità e un finale sapido, profondamente minerale.”
Vigna: dalle vigne del paese e del circondario
Età media vigne: 40 anni
Sistema di allevamento: alberello
Rese a ettaro: 40q/ha
Periodo di vendemmia: metà settembre
Fermentazione: spontanea
Macerazione: nessuna macerazione
Pressatura: soffice
Maturazione: acciao
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Titolo alcolimetrico: 13 %
Produzione: 1500bottiglie