Vigna: dalle vigne del paese e del circondario
Età media vigne: 40 anni
Sistema di allevamento: alberello
Rese a ettaro: 40q/ha
Periodo di vendemmia: metà settembre
Fermentazione: spontanea
Macerazione: nessuna macerazione
Pressatura: soffice
Maturazione: acciao
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Titolo alcolimetrico: 13 %
Produzione: 1500bottiglie